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BLOG 医院ブログ

明日は節分!【大豆、歳の数食べる?】

みなさんこんにちは!

大阪市、南森町にある

増田歯科・矯正歯科の

歯科管理栄養士、宮本です😊

 

明日は節分ですね!

 

コロナ禍だと、中々みんなで

大きな声を出してイベントをする事は

難しいですが、

恵方巻きは大好きなので恵方巻きだけでも!

今年の方角は、北北西だそうです!

 

当院でもコロナ前は、イベント大好き院長が

楽しい催しをしてくれて盛り上がりました👹

診療後に鬼に変身して

入り口から入ってくる院長…笑

当時1番年下だった私がみんなを代表して、

しっかり豆を投げつけさせてもらいました😂笑

 

院長!

コロナが落ち着いたら、

またみんなでいろんなイベントしたいです!!

 

そして今日は豆まきに使われる

大豆についてのお話です。

 

“畑のお肉”と呼ばれ、

節分では歳の数だけ食べましょう

と言われる大豆ですが、

私たちの身体にとって良い成分も

たくさん含まれています!

 

大豆のチカラ①皮膚や髪が綺麗に

大豆は畑のお肉と呼ばれるだけあって、

沢山のタンパク質が含まれています!

タンパク質は、人間の体を作る原料。

不足すると、命の維持に必要な組織から

優先的に供給されていくので

髪がパサついたり、肌の調子も悪くなったり

綺麗からかけ離れてしまいます。

全世代にわたり皆さんにとっていただきたい

栄養素ではあるのですが、

特に60歳以降の方は

どれだけタンパク質を不足させないかが

将来の身体の衰えにかかわっています!

節分は歳の数だけ豆を食べる

というので人生の先輩方は大変そうですが

歳を重ねるごとに食べてほしいので

理にかなっているのかな…🤔?

タンパク質はお肉、お魚にも含まれていますが、栄養学的には

同じ栄養素を色んなものから摂る事

が大切なので、

節分に限らず日常的に

とっていただきたいです😌

 

大豆のチカラ②鉄分補給に

体じゅうに酸素を運ぶ役割をしているのが血。

鉄分はその原料です!

一度にたくさん吸収できないので

こまめに日々摂取する必要があるのですが

実は、20〜40代の女性のほとんどが

貧血不足にあるというデータもあります。

大豆の鉄分は、植物由来のものなので

野菜や果物などのビタミンCと一緒に摂ると

効率よく吸収する事ができます!

 

大豆チカラ③カルシウムで骨粗鬆症予防

大豆には牛乳に負けないくらいの

カルシウムもたっぷり!

一生の中でも特に、成長期は

カルシウムを必要とする時間です!

カルシウム!といえば牛乳ですが

牛乳に含まれる乳糖やカゼインという物質が

体質的に体に合わない方もいるので

牛乳の代わりに豆乳を使うのも

大豆活用の方法の一つですね!

コツコツととっていれば

将来の骨粗鬆症も心配なし!

 

補足:

(乳糖不耐症

乳糖を体でうまく分解できない結果、下痢や腹痛などの消化器症状がおこる

カゼイン

人間の体はカゼインをうまく分解できないので、日常的にたくさん摂ると、未消化物が腸内に溜まって炎症がおきる

進行すると、リーキーガットとよばれ腸に穴が開く)

 

大豆のチカラ④食べすぎ防止

大豆のタンパク質は、ゆっくりと消化されます。

つまり、一度食べるとお腹にたまり

食べすぎの防止になるのです!

ついつい食べ過ぎてしまう場合や

ご飯を食べてもすぐお腹がすく場合は

大豆をうまく味方につけると

無理なく、健康的に

解決できるかもしれません!

ダイエットにも、活用できそうですね!

 

大豆のチカラ⑤腸のおそうじ

これは、食物繊維と呼ばれるものの働きです!

食物繊維には、水に溶ける水溶性のものと、

その名のとおり繊維質でてきた不溶性のものがあります。

大豆にはこの水溶性の食物繊維が

たっぷり含まれています!

豆まきに使う乾燥大豆もいいのですが

おすすめは蒸し大豆!

大豆製品の中でも特に効率的に

水溶性の食物繊維をとることができ

腸をお掃除しながらゆっくりと進んでくれるので

・血糖値をあげるのをゆるやかに

・腸内細菌のえさとなって腸内環境を整える

など、話題の”腸活”にオススメな食材です!

味が気にならない方は、既製品を

サラダにトッピングでもいいですし

カレーやシチュー、トマトスープなど

味がはっきりしてる料理に入れると

食べやすいと思います😊

 

番外編:イソフラボン

大豆に含まれるイソフラボンが

女性ホルモン様作用があるので

美容やバストアップに効果的

というお話を聞いたことがありませんか?

実は最近の研究で、

このイソフラボンをうまく使える人と

使えない人がいる事がわかってきました!

エクオール産生菌と呼ばれる成分が

これに当たるのですが

持ってない方は大豆をとっても

イソフラボンは使えず

そのまま排出してしまうんです。

私もこの事実を知ってから、

エクオール検査したいしたいと思い

2年以上経つので、今年こそしたいと思います!(ここで宣言!笑)

 

という事で、今回は番外編も含め

明日の主役大豆についての投稿でした!

鬼は外!福は内!で

みなさんのまわりにも

悪いことは少なく 良い事がたくさん

おこりますように。

 

「恵方巻き食べてたら歯や歯茎に違和感」

「大豆硬過ぎて詰め物とれちゃいました」

季節のトラブルにも対応!

感染対策もしっかり行ってます!

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歯科管理栄養士在籍!

お口の健康からお身体の健康までトータルサポートします!

医療法人健誠会 増田歯科・矯正歯科

大阪市北区東天満1-11-9-101

TEL:06-6352-1187

 

SUPERVISING DENTIST 監修歯科医師

医療法人健誠会 増田歯科・矯正歯科
理事長・院長 増田智基

院長略歴

1978年 大阪生まれ、大阪育ち B型
2003年 大阪歯科大学卒業
在学中はヨット部主将を経験
2003年 医療法人 徳真会にて勤務
分院長を5年間歴任
2010年 増田歯科医院 継承
2015年 増田歯科・矯正歯科 開院
2020年 医療法人健誠会 法人化 開院

所属学会など

国際口腔インプラント学会 認定医
日本成人矯正学会
日本顎咬合学会 咬み合わせ認定医
日本一般臨床矯正研究会
SJCD
日本咬合育成学会
COKI(古希の会)
GPO
インビザラインプラチナプロバイダー

受講セミナー

日本一般臨床床矯正研究会
(4日間コース、フィニッシングコース、
アドバンスコース、3Dコース)
GPO矯正レギュラーコース、アドバンスコース
顎顔面矯正セミナー
咬合育成コース(小児)
CDTC
筒井塾咬合療法コース
OSIインプラントアドバンスコース
修練会診断ベーシックコース
名古屋歯周補綴コース
など
診療時間
10:00〜13:30 - -
15:00〜19:00 - -

※土曜は9:00~13:30 / 14:30~17:00
休診日:火曜・日曜・祝日