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矯正治療中に向くメニュー(あさりのドリア) 南森町・増田歯科矯正歯科

<<あさりのドリア>>

★材料(2人分)
あさり(殻付き) 250g
マッシュルーム(缶詰め) 4個
ホワイトソース(バター、小麦粉:各大さじ2 牛乳:1.5カップ 塩、こしょう:各少々 あさりの蒸し汁:適宜)
バターライス(ご飯:300g 玉ねぎのみじん切り:30g バター:大さじ1 塩こしょう:各少々)
粉チーズ 大さじ1
パセリのみじん切り 適宜

★作り方
①オーブンを温めておく。

②あさりはよく洗い、水1カップとともに鍋に入れて蓋をし、強火にかける。
口が開いたら取り出し、むき身にして、蒸し汁はこしておく。

③マッシュルームは薄切りにする。

④ホワイトソースを作る。鍋にバターをとかし、中火で小麦粉を焦がさないように炒め、牛乳を少しずつ加えてときのばし、あさりの蒸し汁も加えて少し煮る。あさりのむき身とマッシュルームを加えて、塩、こしょうで味をととのえる。

⑤バターライスを作る。バターで玉ねぎのみじん切りを透き通るまで炒める。ご飯を加えてさらに炒め、塩、こしょうで味つけする。

⑥耐熱皿に⑤のバターライスを入れ、④のソースをかkw、粉チーズを振る。

⑦220度のオーブンでこんがりと焼き色がつくまで焼いて、仕上げにパセリのみじん切りを散らせば完成ですlovelyshine

バターライスの風味が食欲をそそりますnote

診療時間
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※土曜は9:00~13:30 / 14:30~17:00
休診日:火曜・日曜・祝日