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矯正治療中に向くメニュー(和風ハンバーグ) 南森町・増田歯科矯正歯科

<<和風ハンバーグ>>

★材料(4人分)
合いびき肉 200g
しいたけ 1個
にんじん ごぼう 各20g
れんこん 40g
ねぎ 1/4本
食パン 1/4枚
牛乳 大さじ3
A(マヨネーズ:大さじ2 しょうゆ:小さじ1 塩、こしょう:各少々)
キャベツ 100g 
にんじん 20g 
サラダ油、ポン酢しょうゆ(市販品)、大根おろし 各適宜

★作り方 
①食パンは細かくちぎり、牛乳に浸しておく。

②しいたけ、ねぎはみじん切りに、にんじん、ごぼう、れんこんはすりおろす。

③ボールに合いびき肉、①、②を入れて手でよくねり混ぜる。Aの調味料を加えてさらにねりまぜ、ハンバーグ生地を作る。

④手に少量のサラダ油をつけ、2等分した生地を丸め、左右の手に交互に打ち付けるようにして空気を抜き、小判形にまとめる。

⑤フライパンに油をなじませ、④の片面を色よく焼いて裏返し、火を弱めて蒸し焼きにする。

⑥焼き上がりを皿に盛り、キャベツとにんじんの細切りをつけ合わせ、大根おろしとポン酢しょうゆを添えれば完成taurusheart04

ひき肉に野菜をたっぷりいれた主菜ですwinkclover

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