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矯正治療中に向くメニュー(白菜とほたてのくず仕立て) 南森町・増田歯科矯正歯科

<<白菜とほたてのくず仕立て>>

★材料(2人分)
白菜 350g
ほたて貝柱(缶詰め) 50g
酒 小さじ1
だし(または水) 1/3カップ
塩 小さじ1/3
しょうがのしぼり汁 小さじ1/4
水どきかたくり粉:(かたくり粉小さじ1を水小さじ2でとく)

★作り方 
①白菜は軸と葉に切り分け、軸は細切り、葉は一口大に手でちぎっておく。

②なべに白菜、ほぐしたほたて貝柱と缶汁、だし、塩を入れて軽くまぜ、蓋をして中火で蒸し煮する。

③白菜がとろけるようにやわらかくなったら、水どきかたくり粉でとろみをつけ、しょうがのしぼり汁を落として仕上げますwink

かたくり粉を入れることでとろみをつけ食べやすくしていますconfidentcute

診療時間
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休診日:火曜・日曜・祝日