矯正治療中に向くメニュー(福袋煮) 南森町・増田歯科矯正歯科
<<福袋煮>>
★材料(2人分)
油揚げ 2枚
にんじん、ゆでたけのこ 各10g
しいたけ小 1個
卵 2個
A(サラダ油:小さじ1 砂糖、しょうゆ:各小さじ1/2 酒:小さじ1)
B(だし:1カップ 砂糖、しょうゆ:各大さじ1 みりん:小さじ1 塩:少々)
★作り方
①油揚げは短い辺の端を切って、袋状にする。熱湯をかけて油抜きをする。
②にんじん、たけのこ、しいたけは粗みじんに切る。
③なべにAのサラダ油をなじませ、②の具材をさっと炒め、調味料で味付けをする。全体をまぜ、2等分する。
④油揚げに③の具と卵を割り入れ、つまようじで口を閉じる。
⑤Bの煮汁の具材を鍋に合わせて、④を入れて煮るれば完成です
お箸をつけるのが楽しみな一品