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矯正治療中に向くメニュー(とうふの薄焼き) 南森町・増田歯科矯正歯科

<<とうふの薄焼き>>

★材料(2人分)
とうふ(木綿) 2/3丁
豚ひき肉 80g
A(しょうゆ:小さじ2/3 砂糖:小さじ1/6 酒:小さじ2 しょうがのしぼり汁:1/4 かたくり粉:小さじ2/3)
ねぎのみじん切り 大さじ2
サラダ油 適宜
B(しょうゆ:大さじ1 砂糖:大さじ1/2 塩:少々 鶏ガラスープ:3/4カップ)
水どきかたくり粉(かたくり粉小さじ1を水小さじ2でとく) 

★作り方 
①とうふは水切りし、6等分に切る。

②ボールに豚ひき肉とAの調味料とねぎのみじん切りを入れてよく混ぜ合わせる。

③とうふにかたくり粉(分量外)をまぶし、片面に②の肉をナイフで塗りつける。

④フライパンを熱し、サラダ油をなじませ、肉を塗った方を下に中火で焼く。焼き色が付いたら裏返し、蓋をして蒸し焼きにする。

⑤なべにBの材料を煮立て、水どきかたくり粉でとろみをつけ、あんを作る。

⑥とうふを皿に盛り、⑤のあんをかければ完成snow

治療中のお助け素材のとうふをアレンジwinkshine

診療時間
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※土曜は9:00~13:30 / 14:30~17:00
休診日:火曜・日曜・祝日