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矯正治療中に向くメニュー(山いもの落とし揚げ) 南森町・増田歯科矯正歯科

<<山いもの落とし揚げ>>

★材料(2人分)
やまといも 100g
さくらえび 15g
青のり 小さじ1
いり黒ごま 小さじ1
A(卵白:1/2個分 かたくり粉:小さじ2 塩:少々 酒:小さじ1)
揚げ油、ケチャップ、味塩 各適宜

★作り方 
①やまといもは皮をむき、すり鉢に入れて円を描くようにすりおろし、Aの材料を加えて、さらにすりまぜる。

②さくらえびと黒ごまを、ともにあらく刻み、青のりと一緒に①に加えて混ぜ合わせる。

③揚げ油を180度に熱し、②をスプーンで一口大にすくって、落とし揚げにする。

④器に盛り、ケチャップと味塩を添えれば完成penguin

フワッとやわらかさが歯にやさしいですcatface

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