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矯正治療中に向くメニュー(卵とじうどん) 南森町・増田歯科矯正歯科
一品で栄養バランスがとれるメニュー＜＜卵とじうどん＞＞★材料(2人分)うどん(ゆで) ２玉鶏もも肉 50g板かまぼこ 1/6枚卵 ２個三つ葉 1/2束 だし ３カップ A(みりん：大さじ2弱 しょうゆ：大さじ1.5 塩：少々)焼きのり、七味とうがらし 各適宜★作り方①鶏肉は一口大に切り、かまぼこは細切りにする。三つ葉は４㎝長さに切る。②なべに出しだしを入れて火に …
食品の選び方と調理のコツ(乳製品と加工品の場合) 南森町・増田歯科矯正歯科
チーズなどの乳製品(ヨーグルト、カテージチーズ、クリームチーズ、ナチュラルチーズ、粉チーズなど)口当たりのよい肉加工品(ハム、ソーセージ類)水産ねり製品(はんぺん、ちくわ、つみれなど)常温で保存できる缶詰め(鮭、ツナ、さば、ほたて、かに、コンビーフ、大豆、白いんげん、ホワイトアスパラガスなどの素材缶詰め、牛肉の大和煮、ミートソース、ホワイトソースなどの調理缶詰め …
食品の選び方と調理のコツ(野菜の場合) 南森町・増田歯科矯正歯科
ビタミン、ミネラルの供給源として、野菜は欠かせませんかたい皮、茎はむいて、やわらかい部分を用います葉物など繊維の多い野菜は細かく切ったり、すり鉢ですりおろしたりして使いましょう細かくした野菜をひき肉、すり鉢ですった肉、卵などに混ぜて調理してもよいでしょう食欲のないときは、野菜をだしやスープで煮たスープ煮や、それをミキサーにかけて牛乳や生クリームを加えたポタージュ …
食品の選び方と調理のコツ(大豆製品の場合) 南森町・増田歯科矯正歯科
植物性のタンパク源としてぜひ用いたいのが、豆、豆製品です特に保存もきく高野豆腐はおすすめの食品です調理のポイントはしんがなくなるまで戻して、たっぷりのだしでやわらかく煮ることですが、最近は、もどさずにすぐに煮汁で煮含めるタイプの製品も市販されています
食品の選び方と調理のコツ(卵の場合) 南森町・増田歯科矯正歯科
鶏卵は良質のタンパク源で、調理も簡単です生でもよし、ゆでる、煮る、焼く、蒸す、揚げるなどいろいろ使えます矯正中には温泉卵、ポーチドエッグ、だしやスープをたっぷり入れただし巻き卵、オムレツ、茶碗蒸し、卵どうふ等が口当たりも良く、特に向いているといえます
食品の選び方と調理のコツ(かたいものの場合) 南森町・増田歯科矯正歯科
人は噛むという行為でストレスをやわらげたり、気持ちを安定させたりすることがあります矯正治療中だからといっていつもやわらかいものばかり食べていると、食に関する欲求がどこか満たされない場合がありますときには砂肝など、噛み応えのあるものも食べてみましょうそのときは包丁目を細かく入れるなど、下処理をきちんとし、調理は煮る、蒸すという方法をとれば、身がやわらかくしっかりと …
矯正治療中に向くメニュー(きのことかにのリゾット) 南森町・増田歯科矯正歯科
＜＜きのことかにのリゾット＞＞★材料(2人分)ご飯 1.5カップしめじ 1/2パックえのきだけ 1/2袋かにの身(缶詰め) 60gかぶ 1個セロリ 10㎝長さ固形チキンス―プのもと 1/2個A(塩、こしょう：各少々 牛乳：1カップ)セロリの葉、粉チーズ 各適宜★作り方①しめじは石づきをとり、小房に分ける。えのきだけは根元を切り落とし、3～4㎝の長さに、かぶ、セロ …
食品の選び方と調理のコツ(肉の場合) 南森町・増田歯科矯正歯科
矯正治療中は、牛、豚ならヒレ肉、鶏肉ならささ身がやわらかくおいしく食べられますしゃぶしゃぶ用のひき肉も食べやすいでしょうレバーはやわらかくて栄養価も高いので、矯正中には積極的におすすめしたい食品ですが、レバーが苦手という人は、よく血抜きし、香辛料や調味料でにおいをカバーしましょう肉類を調理するときは、加熱しすぎないこと火を通し過ぎると肉がかたくなり、食べにくくな …
食品の選び方と調理のコツ(魚の場合) 南森町・増田歯科矯正歯科
魚は、刺身(まぐろ、ぶり、かつお、ヒラメ、鯛など)が栄養価が高く食べやすいでしょうまた、魚卵類のたらこ、イクラ、うになども栄養たっぷりで、調理する手間も省けるので、治療中には便利な食材といえますただし、大量に食べ過ぎると、塩分やコレステロールの取りすぎにつながるので、適当な量にとどめましょう
治療中の食事を食べやすくする調理法 南森町・増田歯科矯正歯科
矯正器具をつけての食生活で料理をより食べやすくするための方法としては①汁に片栗粉でとろみをつける②いつもより小さめに切る③だしは普通より濃くとり、うまみを十分に引き出すなどの工夫が大切です。また、スパゲティやうどんなど、矯正中にはとても重宝な食材であるめん類は、食べやすいように短めに切っておくと、歯にはさまったり、矯正器具にからみつくというようなことが少なくてす …
