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矯正治療中に向くメニュー(高野どうふの煮物) 南森町・増田歯科矯正歯科
＜＜高野どうふの煮物＞＞★材料(4人分)高野どうふ 2個卵 1個だし 1カップA(砂糖、しょうゆ：各大さじ1.5 みりん：大さじ1 塩小さじ：1/4)三つ葉 適宜★作り方 ①高野どうふは60度くらいの湯につけ、落とし蓋をしてもどす。やわらかくなったら2～3回水で押し流して水けをしぼり、横半分に切って短冊切りにする。②三つ葉は洗って、根をとる。③なべにだしを入れ、 …
矯正治療中に向くメニュー(白菜とほたてのくず仕立て) 南森町・増田歯科矯正歯科
＜＜白菜とほたてのくず仕立て＞＞★材料(2人分)白菜 350gほたて貝柱(缶詰め) 50g酒 小さじ1だし(または水) 1/3カップ塩 小さじ1/3しょうがのしぼり汁 小さじ1/4水どきかたくり粉：(かたくり粉小さじ1を水小さじ2でとく)★作り方 ①白菜は軸と葉に切り分け、軸は細切り、葉は一口大に手でちぎっておく。②なべに白菜、ほぐしたほたて貝柱と缶汁、だし、塩 …
矯正治療中に向くメニュー(鮭のちり蒸し) 南森町・増田歯科矯正歯科
＜＜鮭のちり蒸し＞＞★材料(2人分)生鮭(上身：80gの切り身) 2枚ねぎ ５㎝にんじん 10gしゅんぎく 4株えのきだけ 1/3袋ポン酢しょうゆ(市販品) 適宜★作り方 ①鮭は一口大のそぎ切りにし、2等分にしてそれぞれの器に並べ入れる。②ねぎ、にんじんは細切り、しゅんぎくも食べやすく切り、ともに冷水にさらす。③えのきだけは根元を切り落とし、食べやすい大きさに切 …
矯正治療中に向くメニュー(冷やししゃぶしゃぶ) 南森町・増田歯科矯正歯科
＜＜冷やししゃぶしゃぶ＞＞★材料(2人分)牛肉、豚肉(ともにしゃぶしゃぶ用) 各100gレタス 2枚にんじん 10g青じそ 4枚かたくり粉 適宜A(梅干し：2個 みりん：大さじ2 酒：大さじ4 しょうゆ：小さじ1/2)★作り方 ①レタス、にんじん、青じそは細切りにし、1～2回水を変えてパリッとさせる。②Aの梅干しの果肉を裏ごしし、みりん、酒をそれぞれサッと煮たて …
矯正治療中に向くメニュー(和風ハンバーグ) 南森町・増田歯科矯正歯科
＜＜和風ハンバーグ＞＞★材料(4人分)合いびき肉 200gしいたけ 1個にんじん ごぼう 各20gれんこん 40gねぎ 1/4本食パン 1/4枚牛乳 大さじ3A(マヨネーズ：大さじ2 しょうゆ：小さじ1 塩、こしょう：各少々)キャベツ 100g にんじん 20g サラダ油、ポン酢しょうゆ(市販品)、大根おろし 各適宜★作り方 ①食パンは細かくちぎり、牛乳に浸して …
矯正治療中に向くメニュー(ごちそう茶碗蒸し) 南森町・増田歯科矯正歯科
＜＜ごちそう茶碗蒸し＞＞★材料(2人分)卵 2個うどん(ゆで) 1玉はんぺん 1/4枚豚ひき肉 60g塩 小さじ1/4こしょう 少々鶏ガラスープ 2カップA(ねぎの粗みじん切り：1/4本分 しょうがのしぼり汁：小さじ1/4 しょうゆ：小さじ2 酒：小さじ1)ごま油 少々★作り方①ボールに卵をときほぐし、塩、こしょうをまぜ合わせ、鶏がらスープと一緒にしてこしておく …
矯正治療中に向くメニュー(あさりのドリア) 南森町・増田歯科矯正歯科
＜＜あさりのドリア＞＞★材料(2人分)あさり(殻付き) 250gマッシュルーム(缶詰め) 4個ホワイトソース(バター、小麦粉：各大さじ2 牛乳：1.5カップ 塩、こしょう：各少々 あさりの蒸し汁：適宜)バターライス(ご飯：300g 玉ねぎのみじん切り：30g バター：大さじ1 塩こしょう：各少々)粉チーズ 大さじ1パセリのみじん切り 適宜★作り方①オーブンを温め …
矯正治療中に向くメニュー(青菜とたらこの簡単リゾット) 南森町・増田歯科矯正歯科
＜＜青菜とたらこのリゾット＞＞★材料(2人分)ご飯 1カップほうれんそう 1/2束(50g)たらこ(ほぐしたもの) 大さじ2固形チキンス―プのもと 1/2個バター 大さじ1塩、こしょう 各少々★作り方①ほうれんそうはよく洗い、こまかく刻む。②ご飯はさっと水洗いしてざるにあけ、水をきる。③バターを室温においてやわらかくし、たらこを合わせてよく混ぜる。④なべに水3カ …
矯正治療中に向くメニュー(スープスパゲティ) 南森町・増田歯科矯正歯科
＜＜スープスパゲティ＞＞★材料(２人分)スパゲティ 150gA(玉ねぎ小：1/2個 にんじん：15g かぶ小：1個 キャベツ：2枚 セロリ：1/4本)トマト 1/2個ベーコン 40gバター 大さじ1.5B(固形チキンスープのもと：1/2個 水：2カップ)塩、こしょう 各少々粉チーズ 適宜パセリのみじん切り 小さじ1★作り方①Aの野菜とベーコンは1㎝角に切りそろえ …
矯正治療中に向くメニュー(卵とじうどん) 南森町・増田歯科矯正歯科
一品で栄養バランスがとれるメニュー＜＜卵とじうどん＞＞★材料(2人分)うどん(ゆで) ２玉鶏もも肉 50g板かまぼこ 1/6枚卵 ２個三つ葉 1/2束 だし ３カップ A(みりん：大さじ2弱 しょうゆ：大さじ1.5 塩：少々)焼きのり、七味とうがらし 各適宜★作り方①鶏肉は一口大に切り、かまぼこは細切りにする。三つ葉は４㎝長さに切る。②なべに出しだしを入れて火に …
